ブラジル ノッサ セニョーラ デ ファティマ無農薬栽培

The Specialty Coffee from ＢＲＡＺＩＬ
BRAZIL COFFEE Nossa Senhora de Fatima



Minas Gerais州のPerdizesにある、Brazilでも最大規模の100％有機栽培のコーヒー農園。
標高900m前後のCerrado地域に位置している。
Cerradoは酸性土壌で地力養分が少ないが、Perdizes付近は養分豊かで、
樹木の背丈も高い地区です。

有機栽培はコーヒーの収量と、品質維持のために大量の有機肥料の投入を必要としますが、
この農園は、有機肥料、害虫コントロール用有機溶剤などの大部分を農園内で製造する
「自己完結型有機栽培農園」であり、生産コストを抑え、収量を維持し、
品質レベルを上げてきていることが特徴です。
また、独自のシステムによるエコ灌漑設備を有し、気候の変化による生産量の変動を
防いでいます。

有機農法を採用する農園としての方針は、原生種での再森林化による環境の保全、
農園周辺の動植物生態系の保護、農園内の作業における省エネ化の実施と水資源の保護、
ペストバランスによる生物生態の保護、社会、環境問題の調査と解決の実践を掲げています。
BSCA認証農園であることから、農園内にカッピング設備を有し、品質のよさも有名でCOE、
Late Harvest等の種々のCompetitionに入賞実績があります。


【カッピングコメント】 （商社カッピングコメント）フローラル、チョコレート、レッドワイン


農園名：ノッサ セニョーラ デ ファティマ
農園主：リカルド ヂ アギアル レゼンデ
エリア：ミナスジェライス
プロセス：ナチュラル／パルプド・ナチュラル
品種：カトゥアイ、ムンド・ノーボ、イカトゥ他
標高：９００ｍ〜１，０００ｍ
認証：ＢＳＣＡ 、 ＪＡＳ（有機JASマーク）
スクリーン：15UP






撮影　2012年11月8日・・・終売



有機栽培オーガニック注意事項も御覧ください。